柠檬水发苦是怎么回事?柠檬水发苦能喝吗
柠檬水大家应该都喝过吧,很多人在喝的时候发现有点发苦,那么这到底是怎么回事呢?柠檬水发苦的话是否还能喝呢?下面我们来一起介绍下吧!
柠檬水发苦是怎么回事
柠檬水发苦是由于含有很多的柠檬苦味素.
柠檬中含有大量的柠檬苦味素,这种植物苦味素在橘类水果中含量很高,而柠檬是含量最高的一种,常作为提起柠檬苦味素的原料,泡水的方法不正确,苦味素泡在水中,就会出现苦味.
柠檬水发苦能喝吗
柠檬水发苦能喝.
柠檬水发苦主要是泡制的方法不对,导致了大量的柠檬苦味素溶解在水中,出现柠檬水苦味大于酸味,味道不是很好,但是却是能食用,并且柠檬苦味素对人体还有一定的好处.
柠檬水怎么泡不苦
1、把一个鲜柠檬洗干净,用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍,然后用清水冲净.这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净,保证原料安全.
2、把柠檬用小刀子切成小片,把小片上的柠檬籽剔除,不要怕麻烦啊,柠檬籽可能会让泡出的柠檬水有苦味!
3、把柠檬片放入玻璃容器里,倒入大约一升的矿泉水,记住一定是凉水啊,开水不行,热水也不行,这是关键!泡大约半个小时就可以喝了,绝对没有苦味,酸酸的非常好喝!可以反复冲泡几次.如果想喝酸甜的,可以倒在杯子里加点蜂蜜.年纪大的老人想喝热的,可以把泡好的柠檬水倒在杯子里(水里不能有柠檬片)然后加热水.
4、我尝试的结果是:鲜柠檬片用开水沏很苦,用热水泡也苦,用温水泡仍然有苦味,只有用凉水泡没有苦味,才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道.所以水温是关键!
喝柠檬水的好处
1.提高免疫力
柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒.柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍.
2.促进伤口愈合
维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一.维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症.
3.抗击皮肤衰老
柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程.其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生.
4.减肥瘦身
对于很多久坐办公室或者常期应酬的职业男性来说,肥胖的脂肪总是会让人头痛.而这时候你可以在办公的时候喝上一杯柠檬水,也是能够起到降低食欲,起到有效减肥的作用哦.所以,柠檬水的作用非常多,减肥就是其中之一.
