豆腐菜禁忌[家常豆腐配菜窍门]

豆腐菜禁忌[家常豆腐配菜窍门]

豆腐和什么菜不能一起吃?

豆腐是好吃又有营养的豆制品，但是有很多菜是不适合和豆腐一起吃的，比如菠菜不能和豆腐一起吃，菠菜里面的草酸镁和草酸钙等物质不能被吸收，会加重结石的风险。豆腐也不能和竹笋，茭白一起吃。也是会导致身体出现结石，豆腐如果和蜂蜜一起吃会导致腹泻。但是豆腐可以和其他食物搭配一起吃，营养很丰富，能够促进钙吸收，单独做的豆腐也是非常好吃的。

小葱拌豆腐不仅营养价值特别丰富，而且也特别清爽。做法也可以说是特别简单的，把新鲜的洗好冲洗干净，切成自己喜欢的大小。一块豆腐放在大碗里面，把切好的葱末放进去。加入适量盐和味精，不需要其他调料，喜欢吃辣的可以放点辣椒油或者切碎的青辣椒末都可以。也可以加入几滴香油提升香味儿。重点来了这个豆腐不能用刀切，戴上手套用手抓拌均匀，这样做出来的小葱拌豆腐才好吃。

豆腐可以和大白菜或者小白菜一起炖，能够有效的激发豆腐中的钙，而且小白菜的含钙量也特别高，一起炖豆腐能够很好的给身体补充钙质，做法也特别简单，把小白菜洗干净放在清水里面焯，烫熟捞出来，用水冲凉，锅里面加上一点油，烧热以后放进葱花爆香，再把小白菜放进去煸炒。加入适量清水豆腐打成块放进去，加入适量盐炖15分钟，汤汁收的差不多就能出锅了。

豆腐和鱼炖也是非常好吃的。豆腐有很好的补钙效果，鱼里面含有丰富的维生素D，能够促进钙吸收，可以说他们俩搭配在一起是绝配。买回来的草鱼或者鲤鱼清洗干净切成大块。切点葱段姜片，准备几个干辣椒花椒粒。锅里面油热以后把香料放进去炒香，然后放入鱼块。加入适量老抽生抽盐调味，顿时5分钟左右再把豆腐打成大小合适的块，下到里面继续炖，煮到汤汁浓稠就可以了。