​鲍鱼属于什么类型动物(鲍鱼是鱼类动物吗怎么食用)

鲍鱼属于什么类型动物(鲍鱼是鱼类动物吗怎么食用)

鲍鱼是名贵的海珍品之一,一直以来,鲍鱼都是餐桌上的名贵食材代表,被誉为“餐桌上的黄金”,相比于一般海鲜,它营养丰富,肉质软嫩,味道鲜美,有自己独特的口感,如果有条件的话,经常吃一些鲍鱼,对自己的身体健康有益处。

蛋白质、脂肪、微量元素、氨基酸,都是鲍鱼的精美之处,人们开玩笑的时候,常说吃鲍鱼、喝鱼翅、饮燕窝,在人的印象中,鲍鱼一直以奢侈品出现,其实也没那么贵,普通的小头鲍,价格很低,大众都能接受,只要百十元左右。

虽然名字叫鲍鱼,但是它跟鱼却没有一点关系,鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,全国共有216个种类的鲍鱼,我国沿海分布有7种,渤海湾的最为常见,世界上最好吃的鲍鱼,以日本北部和墨西哥为首,回想我第一次吃鲍鱼,因为搞不懂几头鲍之间的关系,简直是丢人丢大了,差点破产。

事情是这样的,我和老婆两个人旅游,在一家港式餐厅里面,因为很累,所以想点两只鲍鱼尝尝鲜,补充一下体力,因为是第一次吃鲍鱼,没理解服务员的意思,服务员问要几头鲍?老婆回答道:“两头鲍”,她的意思是要两只鲍鱼,服务员又确认了一次,才转身离开,没想到人家根本不是这个意思。

当鲍鱼端上来的时候,我们还没多想,看着个头这么大,还以为鲍鱼就这样,味道鲜美,厨师烹饪的很有特色,俩人都吃得津津有味,很是尽兴,软嫩香滑,鲍鱼确实名不虚传,当服务员前来结账的时候,我还以为算错了,竟然要九千港币,我一度怀疑被宰客了,当场结账,直接破产,我发誓这是我吃过最贵的东西了,早知这样就不点了。

等一直回到家乡,找了两个懂行的朋友,我给他们说起此事,大家都被逗得哈哈大笑,还说我是自作自受,不懂装懂,原来鲍鱼的计算方式,是按一司马斤计算,相当于600克,比咱们常用的市斤称,还要多出100克来,是香港的称重方式。

这一司马斤放在这里,如果你点两头鲍,那就是两头鲍的重量等于一司马斤,三头鲍、四头鲍、五头鲍、六头鲍也一样,鲍鱼的重量,平均数相加等于一司马斤,就对得上号了。

鲍数越多,鲍鱼个头越小,越不值钱,鲍数越少,鲍鱼个头越大,越值钱,一般两头鲍的市场价格,在1500-1800元左右,在经过加工能卖到2300元左右,这也是很正常的现象,不存在宰客的行为,如果你想过一把嘴瘾,可以点六头鲍,价格一般都能接受。

两头鲍比较稀有珍贵,还好我没一点一头鲍,或者是半头鲍,那一只就要好几千元,岂不更是冤大头,不过一般店铺,也没有一头鲍,那是更稀有的食材,只有星级酒店里面,可能才会有,所以说,整明白几头鲍之间的关系,再去点餐,这样显得有知识,也不会吃亏。

一般消费的话,建议选择七头鲍,或者八头鲍,一口一个的那种,当然,也可以问一问服务员,虽然是第一次吃,但这也没什么丢人的,不懂就要问,万一像我一样,点了两头鲍,那钱包岂不是很痛苦,凡事不懂就问不丢人,不懂装懂才丢人。

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