吃柿子不能吃什么

吃柿子不能吃什么

柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，而且它们的酸碱度也与柿子不相容，这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石，而且红薯中含有的淀粉会和柿子的果胶形成一种沉淀物，影响柿子的消化吸收。

柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中，而且醋的酸性也会影响柿子的消化，使柿子的营养成分无法有效利用。

柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石，同时酒精本身也会影响柿子的消化，使柿子的营养成分得不到有效的消化吸收。

海带：富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，而且海带中的维生素C还会影响柿子的果胶的消化，使柿子的营养成分得不到有效的利用。

综上所述，柿子与含高蛋白的蟹、鱼、虾、红薯、菠菜、醋、酒、海带等食物不宜同时食用，以免出现柿胶结石、消化不良以及营养成分消化吸收不良等症状。因此，在饮食中应当注意这些食物之间的相容性，以免影响身体健康。

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