笔管鱼是鱿鱼吗?笔管鱼和鱿鱼的区别
笔管鱼比鱿鱼小,而且外型上很是相似,甚至有人误以为它们是同一种动物。那么,笔管鱼是鱿鱼吗?笔管鱼和鱿鱼的区别是什么?
笔管鱼是鱿鱼吗
笔管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,逃生速度快,青岛本地人也有叫它海兔子的。
关于笔管鱼的名称,有的说叫比管鱼,专家称青岛本地笔管鱼也叫日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。
所以它不是章鱼的学名。
笔管鱼和鱿鱼的区别
由于海兔子的外形和鱿鱼的相似,做法也很相像,所以常常有人把它们弄错。但事实是,海兔子和鱿鱼不是同一种食物。
海兔子是一种营养价值很高的螺类的一种软体动物,也有人称之为笔管鱼、笔管蛸、海蛞蝓,属海兔软体动物门,腹足纲,无盾目,海兔科动物的统称。富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。
而鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
两者的功效不同。海兔子性质寒凉,具有滋阴润肺、消炎退热等功效;鱿鱼性质温和,功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。
海兔子是高脂肪,高胆固醇食品,海兔子的卵称为海粉丝,海兔卵也称为“海粉丝”,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。中医认为,其性味甘、咸、寒,入肝、肺经,具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而鱿鱼是低脂肪的滋补食品。
笔管鱼的制作技巧
笔管鱼做之前需要把内脏抠掉,尤其要注意去除其中的软骨。不过有些人喜欢吃满子的笔管鱼,头什么的完全可以留着,是属于可食用的部分。
笔管鱼的做法和鱿鱼比较类似,可以做酱爆笔管鱼或者韭菜炒笔管鱼。而且笔管鱼味道比鱿鱼要来得更嫩更鲜美,如果买到比较新鲜的笔管鱼,也可以直接白灼之后蘸料食用。
标签:
76
白切鸡的汁怎么调 白切鸡蘸料怎么调好吃 白切鸡的鸡肉具有很高的营养价值,它的做法讲究原汁原味,所以我们在制作的时候一般不会在鸡汤里加多余的调料。而是制作酱汁、蘸料以...
92
幼儿能吃蛇肉吗?幼儿吃蛇肉好吗 蛇肉虽然是好东西,但是并不是每个人群都可以吃的,那么首当其冲的就是幼儿了,幼儿是否可以吃蛇肉呢?幼儿吃蛇肉的话好吗?下面我们来一起介...
74
喜茶金凤茶王是什么茶?喜茶金凤茶王多少钱? 喜茶金凤茶王是他家的一款明星产品,小编就非常喜欢这一款,浓郁的茶香,想想就已经要吞口水了!今天小编就要为大家介绍一下,喜茶...
196
痛风可以吃木耳吗?痛风不能吃什么 痛风也是我们常见的疾病,很多人说痛风不能吃木耳,不然病情越来越严重,这个是真的吗?痛风不能吃什么东西呢?下面我们来一起介绍下! 痛风...
62
柠檬水发苦是怎么回事?柠檬水发苦能喝吗 柠檬水大家应该都喝过吧,很多人在喝的时候发现有点发苦,那么这到底是怎么回事呢?柠檬水发苦的话是否还能喝呢?下面我们来一起介绍下吧...
80
麦冬吃多了会拉肚子吗 麦冬泡水喝拉肚子怎么办 麦冬吃多了是有可能会拉肚子的,这个其实是和个人的体质有关的,另外如果过量食用或者是吃了变质的麦冬也都是有可能会拉肚子的...
162
苦荞可以直接嚼服吗 苦荞直接吃有什么好处 家里给了点苦荞好像是还没有炒过的,自己嘛又懒得炒,这个苦荞直接吃可不可以?直接吃的话有什么好处吗? 苦荞可以直接嚼服吗 苦荞茶...
66
口水鸡有血正常现象吗 口水鸡怎么煮才嫩 有时候点口水鸡的时候发现骨头里面都还是带血的,这是没熟还是鸡肉太嫩的缘故?在煮口水鸡的时候要怎么煮鸡肉才会觉得嫩呢? 口水鸡有...
149
金骏眉哪个牌子的好 金骏眉最好的产地 金骏眉是一种非常有名的红茶,这款红茶的品牌众多,但是品质就很难说了。那么,金骏眉哪个牌子的好?金骏眉哪里产的最好? 金骏眉哪个牌...
57
单人沙发的选购知识-单人沙发的保养方法 单人沙发的选购知识 设计感强 好的设计还体现在沙发结构的设计是否融入了相当的科技含量,比如非常家的沙发就使用了一种叫蓝钢弹簧,不...
124
醋的妙用 分享用醋的小妙招 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋。在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好。煮甜粥时加点醋,可...
175
让你的家里更健康:选对窗帘睡个好觉 让你的家里更健康 1、卫生间太潮易得病 潮湿的卫生间容易使真菌滋生、繁殖,诱发呼吸道疾玻所以,湿墩布应晾干后再放入卫生间;保持下水道...
177
水曲柳的鉴别方法-水曲柳的清洁保养方法 水曲柳的鉴别方法 在选择水曲柳的家具时,人们往往不会去鉴别,光看表面又看不出个所以然,总觉得心里不那么的踏实。这里我们来介绍一...
110
出国旅游要带多少现金合适? 出国旅游要带多少现金合适? 出国旅游携带的现金不是越多越好。一方面,现金带多了不安全;第二,我国海关和目的地各国海关对于游客随身携带的人...
86
地漏堵了该如何疏通 地漏堵的原因 1、杂物:家庭地漏堵塞主要是用一些残渣物、垃圾将镂空堵住,导致污水无法排除。厨房地漏堵塞是因为洗菜洗碗时,厨房水槽的残留物没有清晰干...
86
佛州大白兔怎么养?佛州大白兔的简介 佛州大白兔的简介 佛州大白兔就是很普通的白兔,中等体型,浑身毛发为白色,因为没有色素的沉着所以眼睛为红色,在全世界的饲养数量都很...
190
儿童衣柜的清洁与保养-儿童衣柜如何选购? 儿童衣柜如何选购? 注意颜色 提到孩子的衣柜,也许会有很多家长想到颜色艳丽一些的会使宝宝更加喜欢。但是却没有想到的是,这相当于...
193
五月份养什么花最合适? 适于庭院陈列的花木种类 进入春夏之交的五月份,全国各地气温大幅度升高,而且阳光日渐强烈。可于庭院中陈列的盆栽观赏植物种类增多,如月季、南洋杉...
162
智能开关的介绍与作用-智能开关的主要参数 智能开关的介绍与作用 智能开关是指利用控制板和电子元器件的组合及编程,以实现电路智能化通断的器件。智能开关和机械式墙壁开关相...
133
全面解除限购,长沙五一楼市热了吗?中介:带看的多,买单的不多 本文来源:时代周报 作者:曾思怡 有着楼市调控 模范生 之称的长沙,在五一假期之前连发多条政策,包括支持 以...