山西省有什么酒(山西省什么酒出名)
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“全国喝酒看西北，西北喝酒看山西”。
山西是我国公认的最能喝酒的省份，不管是朋友聚会还是自己吃饭都喜欢喝点白酒。在山西待过的人都知道，山西人喝酒是真不含糊，基本每个人都可以喝上半斤八两，那么这么喜欢喝酒的山西人，平时都喝什么酒呢？
茅台作为作为白酒界的天花板，是无数酒友们心中的白月光，而低端黄盖玻汾则是更多普通人的选择，但在山西人的酒桌上却出现了一个奇怪的现象，高端喝茅台，低端喝黄盖玻汾，但更多酒友都偏爱这4款“廉价酒”，这是为什么呢？
其实主要和酒的定位有关，先来说说茅台，是我国的国酒，价格十分昂贵，一般老百姓消费不起，大部分选择茅台酒的人不是送礼就是收藏。而只喝黄盖玻汾的话，口感过于单一。
随着白酒市场的不断扩大，山西人喝酒的选择也越来越多，因此许多山西人都喜欢选择一些价格实惠、酒质上乘的纯粮佳酿，而下面这4款，是山西酒桌上经常出现的酒，酒质和口感都不俗，最重要的是物美价廉，不管是自饮，还是招待朋友都很合适。
第一款：板城烧锅
板城烧锅产自河北承德，是一款浓香型白酒。这款酒最早起源于清朝乾隆年间，到现在已经有三百多年的历史。其以"五行入酒"为理论，将五行中金、木、水、火、土的特色完美的融入到酒中，造就了板城烧锅“清亮纯正、绵甜细腻“的独特品质，并且被称为“中华文化名酒“。
该酒以优质的高粱和小麦为原料，取用滦河之滨的地下深层水，这种水富含大量对人体有益的矿物质和微量元素，是酿酒的优质用水，再采用的传统五甑酿造技艺，经过五次精蒸酿制而成。
此酒酒液晶莹剔透，无任何杂质。倒入杯中，酒线细长不断，散发出浓郁的粮香和花果香，香味和谐细腻，入口绵甜爽净，清甜的酒液如山泉水一般滑入喉中，下咽不刺激，后味更是耐人寻味，唇齿留香。
第二款：汉台祝公酒
要说酱香型白酒的“天花板”，那必须是贵州省茅台镇，而这款汉台祝公酒便产自这里，是贵州“十大酒厂”之一的汉台酒业旗下的一款主力产品，而且更有趣的是，此酒厂坐落在赤水河的上游，跟茅台酒厂只有一河之隔。
因此此酒跟茅台酒的酿造环境一致，所用的原材料也一样，是贵州当地独产的优质且淀粉含量丰富的红缨子小籽高粱，酿造原水是有“美酒河”之称的赤水河，正因如此两款酒的口感十分的相似，但此酒的价格实惠，因此在当地很多人都喜欢称它为“平价茅台”。
除此之外，此酒的酿造人王正贤是“王茅”的传人，对极其复杂的大曲坤沙酿造工艺掌握十分娴熟，这款酒是他亲自操刀，并在酿制成功后再进行6年陈放和10年老酒的勾调，才能上生产线装瓶。
此酒的酱香味十分的浓郁，倾倒一杯，酒花饱满绵密，还伴随淡淡的粮食的清香，入口稍有些酸涩，但是回甘明显，醇厚甘润，酒质细腻顺滑，落口甘爽，“茅味”十足，饮后不上头，让人忍不住贪杯。
第三款：六曲香
六曲香是山西的老牌酒，还是山西人的骄傲。这款酒产自1966年，刚上市就在白酒界掀起一阵风波，并且凭借着独特的麸曲清香型以及极具风味的口感位列山西名酒行列，此后又获得多个奖项，一时间，走进了山西的千家万户。
这款酒选用的是当地优质的红高梁为原料，并且引进汾酒大曲和酒醅中优良的六种霉菌制造麸曲，再采用独特的一清到底工艺技术，经过整整2年的精心酿制而成。
该酒酒体清澈，打开瓶盖，一股清新的酒香味扑鼻而来，纯正幽雅，喝起来丰满又有厚度, 一口下去绵柔顺滑，香醇细腻,特别值得一提的是，这款酒喝完之后不会口干上头，第二天起来也没有头疼的感觉。
第四款：贵州大曲
贵州大曲原名为红粮窖酒，是一款经典的酱香型酒。在1960年～1990年赢得了很多酒友们的喜爱，时至今日，口口相传的好味道，成为了无数酒友们记忆里的经典味道。
该酒无论是从原料选择还是酿制工艺都十分严苛，采用精心挑选的红缨子高梁，每一颗都是颗粒饱满，含有大量的淀粉，然后在采用酱香型酒专属的“12987”工艺酿制，最后在酒窖中发酵了5年才能进入市场。
这款酒酒体优雅醇厚，打开瓶盖时就能闻到浓郁的的酱香气息，吸引着我们的味蕾感官，让人忍不住想要喝上一口。入喉顺滑，那浓郁的酱香味和粮食香在口腔中迸发开来，让人回味无穷。
The End
